Интересно и полезно...

[yanatvr]

Оригинал взят у lilis55 в Домашний майонез без яиц

Для 500 мл майонеза понадобится:

150 мл молока
300 мл раст. масла
1 ст. л. горчицы
2-3 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. соли (или по вкусу)

Приготовление:
- Смешать молоко и масло в стакане для взбивания.
- Добавить соль и горчицу.
- Взбивать смесь ручным блендером, пока она не начнет превращаться в эмульсию.
- Добавить лимонный сок, взбить до загустения, заправить по вкусу.

Все! Вы получите 0,5 л вкусного, полезного, безвредного домашнего майонеза!
Его можно хранить в холодильнике до 10 дней.
По вкусу можете добавить щепотку сахара, лимонный сок заменить уксусом.

http://laperla-foto.livejournal.com/27383.html

Comments

[http://users.livejournal.com/_ko_alla/]

Сколько раз собиралась сделать - но каждый раз проще бывает купить в магазине :) Правда, в последнее время я редко его ем...
Может, соберусь с силами - и на Пасху сделаю немного :)

[yanatvr.livejournal.com]

без яиц есть смысл делать. с яйцами точно нет.

[http://users.livejournal.com/_ko_alla/]

Вот сырые яйца меня всегда останавливали. Если бы домашние - а покупные я никогда не решусь. А без яиц - можно...

[yanatvr.livejournal.com]

а меня даже больше домашние беспокоят чем с птицефабрик...
но тут-то с молоком...

[http://users.livejournal.com/_ko_alla/]

Если домашние свои (ну, или знать, от каких курочек) - нормально было бы.
А с молоком - надо попробовать. Если снова не станет лень :))