Вроде бы вкусно.И не трудно. Из моих рассылок...

[yanatvr]

Салат с куриным филе и карри

Ингредиенты:

Филе куриное - 200 г

Перец сладкий (красный, среднего размера) - 1 шт.

Капуста пекинская (средняя) - 400 г

Петрушка свежая - по вкусу

Масло растительное - 3 ст.л.

Карри - 1 ч.л.

Перец черный молотый - по вкусу

Соль - по вкусу

Уксус винный - 2 ч.л.

Куриное филе порезать небольшими кубиками.

Перец очистить и порезать кубиками такого же размера.

Пекинскую капусту порезать также кубиками.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить кусочки курицы на большом огне в течение нескольких минут.

Когда кусочки курочки начнут зарумяниваться, посолить, поперчить, добавить карри и хорошо перемешать. Когда курица будет полностью готова, добавить винный уксус, перемешать. Затем снять с огня и остудить.

Капусту и перец смешать, добавить измельченную петрушку и кусочки курочки вместе с жидкостью, полученной в процессе обжаривания. Все хорошо перемешать. Желательно дать салату настояться.

Подавать порционно или в большом салатнике.

Автор рецепта: Оксана Македонская (Oksy)

digest.subscribe.ru/cookery/salad/n226857266.html

 

Comments

[atomiya.livejournal.com]

Бесконечно вкусный и бесконечно простой рецепт от меня.
Готовится ровно пять минут, из которых две минуты на дохождения до вкуса.
Итак.
Пачка крудиных грудок замороженная на 500 грамм. Ни в коем случае не размораживать - так её легче порезать на кусочки. Хоть вдоль, хоть поперёк. Разницы нет никакой. Главное нарезать на кусочки 1*1, 2*1, 3*1, 4*1, 5*1, 6*1 в любую сторону
Грамм 100 оливкового масла.
Грамм 100 сливок.
Укроп, соль, перец (смесь перцев) по две щепотки. Чеснок - пара тройка зубчиков нормального размера или 3-4 малого порубить ножом - не выдавливать.
Раскаляем сковородку и выливаем в него масло.
Как только появится дымок (25-40 секунда в зависимости от жара, исторгающегося к сковороде), снимаем её и аккуратно выкладываем в неё заранее порезанную грудку курицы (или индюшки - тут как получится). Возвращаем на конфорку и даём пощипеть не более минуты. Опять снимаем и плавно переворачиваем кусочки сверху вниз. Возврат на базу и ровно через минут нам понадобятся сливки. Заливаем их, берём в руки деревянную (или какая попадется) лопатку и, убавив, пламень, начинаем тихо все помешивать ещё минуту и в тот момент, когда нос учует запах готовой блюда, снимаем сковороду, добавляем в неё соль (только сейчас), потом перец (или смесь перцев), укроп, петрушку. Закрываем сковордку. А через ещё минуту измельчённый чеснок - петрушка убьет запах чеснока, но оставит его вкус.
Еще через минуту - если тебя не убьют гости - можешь подавать всё на стол )))

[yanatvr.livejournal.com]

Спасибо. На мой любимый бефстроганофффф похоже.

[ayuthaya.livejournal.com]

Я тоже очень люблю такие простые куриные блюда :))
Мой любимый рецепт курица с ананасами. Я тебе еще не рассказывала про него случайно? :)))

[yanatvr.livejournal.com]

Напиши коротенько, а?

[ayuthaya.livejournal.com]

А он и есть очень простой и короткий как раз :))

Сначала лук -режем полукольцами, обжариваем в масле до золотистого цвета, когда лук позолотится - добавляем мелко порезанную курицу (примерно 2 на 3 см), соль перец и любимые специи, обжаривается примерно 20 минут. Тем временем ананасы (я беру консервированные) нужно порезать тоже примерно на такие же кусочки и спустя 20 мин добавить в курицу, перемешать и оставить их вместе еще примерно минут на 10. Вот и всё.

В качестве гарнира лучше всего подходит рис.

[yanatvr.livejournal.com]

Спасибо. Точно будем делать.)

[ayuthaya.livejournal.com]

Приятного аппетита! :))

[duniashka.livejournal.com]

Всё так, только уксус лучше добавлять не в конце, а в самом начале. Тогда меняются свойства самого мяса, а не только соуса. (Имею в виду и вкус, и консистенцию.)

[yanatvr.livejournal.com]

Принято.