И новый юпик...
Mar. 25th, 2010 03:59 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
yanatvrВкусная рыбка
Уже давно, суммируя все прочитанные и использованные рецепты приготовления вторых блюд из горбуши, я вывела свой рецепт. Очень доступный и легкий в приготовлении.
Горбушу среднего размера или часть крупной рыбины разделываем и освобождаем от костей. Филе разрезаем на порционные куски среднего размера, чтоб вошли на сковороду среднего размера 4 штуки. Рыбу присаливаем, посыпаем пряностями, поливаем лимонным соком, слегка обваливаем в муке и кладем на разогретую сковороду с маслом кожей вниз.
Свободное место на сковороде засыпаем порубленным не очень мелко репчатым луком. На каждый кусок рыбы кладем пластинку мягкого сыра (типа сливочного) или щедро посыпаем тертым твердым сыром. И сразу накрываем сковородку крышкой. Огонь слегка убавляем, чтобы рыбка и лук не пригорели, и хорошо прожарились.
Горбуша получается очень сочная и нежная, на гарнир — пышное картофельное пюре, обязательно заправленное молоком, маслом и яйцом.
Очень вкусно, сытно и быстро. Можно подавать просто с салатом из свежих овощей и зелени - будет еще полезнее, особенно, если не хотите лишних калорий.
http://digest.subscribe.ru/cookery/fish/n214764666.html
natalka_44
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2010-03-25 02:24 pm (UTC)no subject
Date: 2010-03-25 02:43 pm (UTC)no subject
Date: 2010-03-25 03:15 pm (UTC)Может тоже скину пару любимых рецептов.
no subject
Date: 2010-03-25 04:10 pm (UTC)no subject
Date: 2010-03-25 04:12 pm (UTC)no subject
Date: 2010-03-26 05:55 am (UTC)no subject
Date: 2010-03-26 10:21 am (UTC)